Croquetas caseras de jamón serrano

Hoy 16 de enero es el Día Internacional de la Croqueta.

La croqueta es un plato típico español que se ha convertido en la reina del tapeo. Hay una inmensa variedad de sabores de croquetas y también pueden presentarse de diversas formas que van desde las clásicas croquetas cilíndricas a las redondas, pasando por el famoso croquetón gigante del Chiringuito de Pepe.

Pero por más que se innove, para mí la estrella sigue siendo la clásica croqueta de jamón serrano.

La receta más fácil para las fiestas: langostinos al horno

Estas fiestas decidimos preparar el marisco de alguna forma original. Mis preferidos son los langostinos, pero estoy un poco cansada ya de los clásicos cocidos o a la plancha.

Quería que quedaran jugosos y sabrosos, con una receta de cocina que fuera fácil... y el resultado fue inmejorable!!!

Una excursión a la nieve

Comienza la temporada invernal, y pasar un día en familia fuera de casa se complica debido al mal tiempo.

Ir a una flamante estación de esquí con un equipaje completo para la ocasión y pagar un forfait no está al alcance de todos los bolsillos, así que hoy os propongo llevar a los peques a pasar un día low-cost en la nieve.

Quiche de Halloween (una receta divertida)

Hay una expresión popular que dice que comemos con los ojos... y si somos un poco creativos en la cocina nuestros hijos comerán de todo.

Aprovechando que la temática de Halloween nos invade estos días por todos los rincones, disfracé unas verduritas en esta divertida receta de quiche.

Receta fácil de pastel de pescado

Esta receta de pastel de pescado es muy fácil y resulta muy vistosa para cualquier comida o cena.

Tiene una testura muy agradable y los niños se lo comen sin problema, así que es una buena opción para disfrazar el pescado y las verduras si tus hijos no son buenos comedores.

Luto por París

#TodosSomosParis #ParisAttacks #ILoveParis #PeaceInParis #Prayers4Paris

Crema de espinacas

Empieza el frío y las cremas de verduras vuelven a formar parte de nuestra dieta habitual. Para mí, como madre, esto supone un alivio, porque las cremas es una forma cómoda de conseguir que mis hijos coman cualquier verdura porque las “disfraza” muy bien y tienen una textura más agradable para mis hijos que los purés.

Hoy os traigo a mi blog de cocina familiar una rica receta de crema de espinacas, muy sencilla y rápida de elaborar.

Mousse de fresas

La mousse es un postre fácil y muy rápido de preparar, por lo que resulta perfecto para las ocasiones en las que se nos presentan invitados sin previo aviso o cuando no tenemos demasiado tiempo para cocinar y queremos darle a nuestra familia un rico postre casero.

Hoy os traigo a mi blogde cocina familiar esta receta de mousse de fresas que hará las delicias de todos.

10 consejos para visitar bebés recién nacidos

Cuando nace un bebé, tanto la familia como los amigos quieren visitar a la feliz mamá y conocer al pequeño. Sin embargo, éste es un momento íntimo en la vida de las personas que requiere de mucha delicadeza porque las recién estrenadas madres y los bebés necesitan tranquilidad para adaptarse a la nueva vida.

El respeto es siempre la clave de las visitas, por eso os expongo aquí mis 10 consejos a la hora de visitar a los recién nacidos:

La importancia de tener todo bajo control

Sentir que tenemos todo bajo control es una cuestión importante en la vida de todas las personas, pero especialmente en el caso de los niños o de las personas más vulnerables.

Si queremos tener la percepción de que tenemos el control de nuestras vidas tenemos que pensar que las cosas que ocurren son controlables. Lo controlable se percibe como algo estable e interno, mientras que lo incontrolable lo percibimos como inestable y externo, aunque en ocasiones está bien dejar el control de las cosas a los demás y no lo percibimos como algo inestable cuando nos basamos en la confianza.

La cuestión del control está muy asociada a los hábitos y rutinas, porque nos dan una sensación de seguridad y estabilidad que nos ayuda a sentirnos bien. Los percibimos como una garantía de que todo funciona correctamente.