10 errores que nunca debes cometer al cocinar

Llega la hora de comer y nos morimos por probar ese plato riquísimo que toca hoy... y de repente... uagggg... ¡Desilusión! No era lo que habíamos pensado... ¡No hay quién se lo coma!

Hay errores garrafales en la elaboración, que estropean ese plato que podría haber sido comestible. Por eso, si no quieres que tu trabajo termine en la basura, porque tu comida es incomible, entonces nunca, pero nunca-nunca-jamás hagas:

Comida aceitosa: resulta muy desagradable y poco saludable. Si vas a freír algo, no eches la comida hasta que el aceite esté muy caliente, sino en lugar de freírse conseguirás que se cueza y absorba el aceite. Y después de freír algo, ponlo sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

10 ideas para divertirse en familia en verano

El verano es la estación vacacional por excelencia. Además de hacer turismo, de los campamentos y de todas esas actividades con las que tratamos de llenar esos meses sin colegio, existen una gran cantidad de experiencias que podemos compartir en familia.

1. Recoger conchas y caracolas en la playa, de distintas formas, tamaños  y colores. A los niños les gusta mucho volver a casa con el cubo lleno de estos tesoros. Podemos coleccionarlas o hacer con ellas numerosas manualidades: collares y pulseras, cuadros, móviles para colgar en el porche, decorar botes y jarrones transparentes, divertidos muñequitos…

Emprender un negocio (parte 3): Calcular los gastos variables según las ventas o ingresos

Los gastos variables son los más difíciles de conocer a priori, pero es necesario hacerse una idea de cuales serán para evaluar la viabilidad de nuestra idea de negocio y no llevarnos sorpresas desagradables.

Tomando como partida el post anterior sobre calcular los gastos fijos, haremos una tabla en una hoja de cálculo (o también puedes hacerlo a mano con hoja y boli).

El cálculo de los gastos variables según ventas lo haremos anual y después lo dividiremos entre 12 meses, porque es imposible hacer los cálculos por meses independientes.

A la tabla ponle 4 columnas, para calcular la variabilidad entre 3 previsiones de ingresos anuales: en la primera irás poniendo la denominación del gasto, en la segunda pondrás la caja mínima anual que esperas hacer, en la tercera la caja media, y en la cuarta la caja más optimista.

La lista de posibles gastos variables en función de las ventas o ingresos que consigas sería:

Emprender un negocio (parte 2): Calcular los gastos fijos habituales

A la mayoría de los emprendedores sin experiencia les basta con ver viable el precio del alquiler del local y su cuota de autónomos... pero hay que contar con cada céntimo a la hora de hacer nuestro plan de negocio.

 

Yo no soy economista ni asesora, pero lo cierto es que todos los “expertos” en emprendimiento a los que acudí me dieron información genérica y poco concreta o útil, así que con mi experiencia y rebuscando por internet conseguí crear mi propio sistema.

Mi consejo es que diferenciéis entre gastos fijos mensuales (incluyendo el prorrateo de los gastos anuales y trimestrales) y gastos variables según las ventas o ingresos.

Haciendo vuestras cuentas en una hoja de cálculo ahorrareis tiempo y trabajo. Si no tienes instalado en tu ordenador ningún programa que disponga de hoja de cálculo, busca en google “openoffice” y descárgatelo: es muy sencillo de utilizar y es gratis. Y sino, puedes hacerlo a mano con hoja y boli.

Haz dos tablas: una para los gastos fijos y otra para los variables (en éstos profundizaré en otra entrada).

A la tabla de los gastos fijos ponle 4 columnas: en la primera irás poniendo la denominación del gasto, en la segunda el importe mínimo, en la tercera el máximo, y en la cuarta el importe más probable. Habrá gastos que puedas conocer con exactitud desde el principio, pero hay otros que varían (por ejemplo, el recibo del agua), y conviene conocer la horquilla de gasto mínimo-máximo en la que nos moveremos.

La lista de posibles gastos habituales sería:

Emprender un negocio (parte 1)

Con la situación económica y laboral actual, son muchos los que se plantean convertirse en emprendedores e iniciar una aventura laboral de autoempleo.

Cada vez más, me encuentro con personas que me comentan que han visto un alquiler “barato”, que hay un local aquí o allá equipado que no requiere de inversión, que si se hacen autónomos ahora “sólo” pagarán 50 euros, que han salido unas ayudas... ¡Y yo tiemblo! Hace ya varios años cogí un traspaso de un pequeño comercio, pero aunque acudí a los puntos de asesoramiento a emprendedores y a todos los recursos existentes para tratar de formarme e informarme, lo cierto es que sólo recibía palmaditas en la espalda, sonrisas y ánimos, que consiguieron que me lanzara de cabeza al negocio con los ojos vendados y sin unas perspectivas realmente realistas... y, evidentemente, en esta primera aventura empresarial, me estrellé (como tantísimos otros)

Tarta salada de maíz

Esta tarta salada de maíz es perfecta para servir como entrante al mediodía o como cena, y presentándola con aspecto de pizza, los niños se la comerán sin problemas.