La
tarta de galleta y crema pastelera, más conocida como tarta de la
abuela, es todo un clásico en los cumpleaños infantiles.
Cuando
yo era pequeña no había ni tartas de fondant ni obleas con
imágenes... y aunque la tarta de la abuela no era tan vistosa como
las actuales, en sabor les sigue ganando por goleada.
Puedes
hacerla en cualquier molde, da igual la altura o la forma... se
adapta al diseño que le quieras dar simplemente cortando las
galletas.
La
receta es muy sencilla: hay que alternar capas de galletas mojadas en
leche con capas de crema pastelera.
Yo
suelo utilizar galletas rectangulares de marca blanca y las mojo en
leche semidesnatada sin lactosa, pero sirve cualquier leche que las
ablande un poco. No empapes demasiado las galletas. Basta con
mojarlas y sacarlas.
La
crema pastelera se puede elaborar con la receta tradicional, o se
puede sustituir por flanín o por natillas de vainilla. Personalmente
prefiero la crema pastelera casera, pero si tengo mucha prisa la
sustituyo por un brick de natillas de Ram o de Reny Picot.
Para
rematar la tarta de galleta se le pone una capa de chocolate. La clásica lleva
chocolate para postres derretido con un poco de nata líquida. Yo os
recomiendo probar con chocolate con leche Nestlé... queda más dulce
que el chocolate para postres y con ese sabor incomparable...
La
tarta se decora de mil maneras: con ralladura de coco, con Lacasitos
o chocolatinas, con barritas de Kit Kat o Huesitos...
Esta
tarta fácil de hacer es riquísima... gusta a niños y a mayores!!!
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