Receta de patatas con salmón a la crema

Sin duda, el salmón es el pescado favorito de mi familia. Tiene un sabor muy característico y admite múltiples preparaciones y presentaciones. Se puede encontrar de oferta en el supermercado a partir de 5,90€ el kilo comprando una pieza entera, y merece la pena porque congela muy bien. Además, es un pescado rico en Omega-3, que contribuye a disminuir el colesterol y los triglicéridos, tiene vitaminas y es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico.

Esta receta de patatas con salmón gusta a toda la familia.

Sandwich de salchichas para una cena rápida

A mis hijos les gusta cenar de plato caliente, y la verdad es que hay ocasiones en las que tras el ajetreo diario no me apetece mucho cocinar. Ser mamá además de trabajadora y ama de casa se convierte en todo un reto de supervivencia.

Hoy os traigo una idea para la cena, que es una receta rápida y fácil de elaborar: no lleva más de 5 minutos. No puede calificarse como alimentación muy saludable, pero a los niños les encanta y una vez al año no hace daño.

10 ideas para divertirse en familia en primavera

Ayer comenzó la primavera: es una estación preciosa, romántica y colorida, en la que podemos disfrutar de la naturaleza en familia.

Hoy os traigo algunas ideas interesantes para divertirse en familia durante la primavera:

1. Plantar un mini huerto o un huerto en macetas. Es una actividad educativa que hará las delicias de los niños. Se pueden aprovechar las tarrinas de plástico de las fresas como semilleros, y las botellas de plástico cortadas o los botes de yogur como maceteros. 

¡Feliz día, papás!

19 de marzo, San José... ¡Es el Día del Padre!

Es una fecha señalada y muy especial para los niños, que probablemente habrán preparado con todo su cariño un regalo para su papá.

Y ¿qué es un papá? Ser padre no es una cuestión biológica. Papá es esa persona que te cuida y te protege, que te sostiene y te abraza, que te quiere de forma incondicional, que establece los límites desde el respeto, feliz cuando pasa tiempo contigo, íntegro, responsable y presente.

Es una experiencia maravillosa e inigualable, ilimitada y para toda la vida, que aporta una inmensa satisfacción: ver como tus hijos progresan, como crecen y avanzan, como descubren el mundo disfrutando de tu compañía.

A todos los papás que se han ganado día a día este honorable título... ¡Felicidades!

Día Internacional de la Mujer

Hoy es 8 de marzo, conmemoración del Día Internacional de la Mujer.

Lo primero que se me viene a la cabeza es que a estas alturas del siglo XXI resulta increíble que todavía tengamos que seguir luchando por conseguir la igualdad social y laboral de géneros.

Sí, es cierto que los avances en paridad durante el último siglo han sido grandes, y tenemos que agradecerles a todas nuestras antecesoras sus esfuerzos por lograr que la participación de la mujer sea igualitaria con la del hombre y que tengamos las mismas oportunidades, pero resulta asombroso que eso tenga que ser así, que sea necesario “demostrar” y “luchar” por algo que debería haber sido siempre obvio y evidente.

10 ideas para divertirse en familia en invierno

Invierno... esa estación que nos parece oscura y gris, puede ser un buen momento para realizar actividades divertidas con los niños. No es necesario quedarse en casa: si abrigamos a los niños podemos salir a investigar el mundo sin problema.

Aquí os presento algunas ideas para llenar esas tardes invernales:

1. Ir a la nieve. Habrá que ponerse ropa y calzado impermeable: el frío no será un problema si conseguimos mantenernos secos. Y no olvides la protección solar. No es necesario gastar dinero en esquís ni en alquilar trineos ni en forfaits. Podemos hacer una divertida excursión low cost y enseñarles a los niños a hacer un muñeco de nieve, empezar una guerra de bolas, llevar un trozo o una bolsa de plástico para tirarnos a modo de trineo, tumbarnos en el suelo para hacer el ángel…

2. Ponernos botas de agua e ir a saltar charcos. ¡A todos los niños les encanta! Seguro que os reís un montón chapoteando y salpicándoos.

Flan de turrón

El flan de turrón tiene mucho éxito en mi casa. Lo vi por primera vez en el libro de Simplemente espectacular de Thermomix. Es una receta de cocina muy vistosa y súper fácil, perfecta para la Navidad, y que se puede preparar con antelación siempre que la conserves bien refrigerada.

Primero ponemos en el vaso de la Thermomix (o en cualquier otro robot de cocina o en la batidora) una tableta de turrón de Jijona (del blando) de 200 gramos, y la trituramos 5 segundos en velocidad 5.

Chulas de calabaza (receta otoñal)

Las chulas de calabaza son un dulce parecido a las tortitas o panqueques. Es un postre típico de otoño, que se elabora con una receta de cocina fácil y sencilla.

Primero cuezo unos 600 gramos de una calabaza naranja y madura (que esté dulce), en agua abundante y durante por lo menos 20 minutos para que esté blanda. Luego la escurro, para que no suelte mucha agua.

10 cosas para hacer en familia una tarde de lluvia

Hay días en los que llueve y llueve y no para de llover. A mí me encanta ver caer el agua desde la ventana de mi casa calentita mientras leo un libro o me tomo un cacao... pero con los niños revolucionándolo todo no se puede.

Con frío no hay problema, pero con lluvia es imposible salir a pasear o al parque, y si vamos a un centro comercial es un “no parar” de gasto. Empiezan los “me aburro”, y toca improvisar alguna actividad que podamos hacer todos juntos en familia.

Os dejo aquí algunas ideas entretenidas para divertirse una tarde de lluvia:

1. Cocinar con sus padres es una experiencia estupenda para niños de cualquier edad: pasarán un rato divertido y luego podremos merendar o cenar nuestras obras. La cocina creativa es un recurso estupendo que acaparará su interés, magdalenas caseras decoradas (cupcakes), diferentes galletas, fruta ingeniosa, batidos y helados caseros y sanos...

10 ideas para divertirse en familia en otoño

Llega el otoño, y la mayoría suspiramos con resignación porque se acabaron las vacaciones, el sol, la playa, los días largos...

Pero esta es una estación llena de cosas interesantes de las que podemos disfrutar: es la estación de las cosechas, que simboliza la madurez, el cambio de paisaje hacia colores rojizos – anaranjados – ocres – marrones, la caída de las hojas... Todo se llena de magia, y es una estación estupenda para disfrutar en familia.

A pesar de que vuelven las lluvias y comienza el frío, todavía podemos disfrutar de muchas actividades al aire libre con los niños.

Aquí os pongo algunas experiencias interesantes para compartir con los más pequeños:

1. Recolectar moras silvestres es una actividad entretenida y a la vez productiva. Al principio del otoño, en los bosques encontramos arbustos repletos de esta fruta, con la que podremos elaborar mermelada, bizcochos, batidos… y por supuesto comerlas al natural... ¡Y es gratis!